Kulinaria

Stosuppe

Dziś o potrawie dość nietypowej i zaskakującej. To Stosuppe, która jest zupą regionalną. Wiedeńczycy jej nie znają. Ja ją poznałam przez swoją koleżankę z pracy,…

Styryjska zupa krem z dyni

Zupę krem z dyni pierwszy raz jadłam właśnie w Austrii. Tu jest ona bardzo popularna. Gdy tylko nadchodzi jesień w sklepach pojawia się dynia. Najróżniejsze…

Czosnek niedźwiedzi

Po drodze na szczyt Buschberg (pisałam tutaj) znajduje się ogromne połacie czosnku niedźwiedziego (niem. Bärlauch). Tydzień temu całkiem spontanicznie wybrałam się, by go zbierać. W ostatniej…

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn to rodzaj omletu z ciasta naleśnikowego i jeden z najpopularniejszych deserów w kuchni austriackiej. Ja go też jadam jako danie główne. Dobrze zrobiony tzn….

Blunzengröstl

Blunzn jest austriackim określeniem dla kaszanki. Gröstl jest pochodną od palenia, regionalnym synonimem smażenia. Innymi słowy mówimy o smażonej kaszance… Kaszankę  podsmaża się z gotowanymi ziemniakami,…

Pizza

Siedząc w pizzerii, którą miałam zamiar recenzować, zastanawiałam się, jaka to jest dobra pizza i po czym ją rozpoznać. Bo wiem, że mi smakuje, ale…

Apfelstrudel

Dziś prezentuję jak w łatwy sposób upiec strudel jabłkowy. Nabywamy drogą kupna ciasto w płatkach :). Kładziemy jedną warstwę odwróconą o 90 stopni na drugiej,…

Syrop z bzu

Nastawiłam syrop z kwiatów czarnego bzu.  Jeszcze trzy dni i będzie gotowe. Mniam.     Robi się go prosto. 2 l wody 3 kg cukru…