Blunzn jest austriackim określeniem dla kaszanki. Gröstl jest pochodną od palenia, regionalnym synonimem smażenia. Innymi słowy mówimy o smażonej kaszance…
Kaszankę podsmaża się z gotowanymi ziemniakami, cebulą i boczkiem. Typowe przyprawy to kminek, pieprz, majeranek i czosnek. A do tego oddzielnie podane sałata, kapusta kiszona lub surówka z białej kapusty. Często podaje się ją bezpośrednio na patelni, posypane utartym chrzanem.
Bardzo dobrze przyrządzony Blunzengröstl jadłam w Ischl Alm w SCS. Polecam to miejsce, gdy będziecie na zakupach. Restauracja specjalizuje się w austriackiej kuchni, warto spróbować.
Takie potrawy albo się lubi albo nie. Tak jak czernina. Jako dziecko uwielbiałam, teraz nie tknę. Barszczyk omijałam, teraz powinien być obowiązkowy na wigilijnym stole. Tak czy inaczej obowiązuje zasada: najpierw smakujemy, a potem wyrabiamy sobie gust. Nie odmawiamy zanim nie spróbujemy. Bo czasem możemy być mile zaskoczeni. A zły smak można zagryźć.
Smacznego!
PS. Przyznam się szczerze, że mam niestety bzika na punkcie „pływającego zielska”. Zupy z liśćmi np. szczawiowa, to tylko jako krem, żeby zwiędnięte liście mi się na zębach nie zatrzymały. Nie lubię tego uczucia i ich konsystencji.
Related posts
Polecane posty
Najnowsze wpisy
Małe miasteczko Fucking w Górnej Austrii jest znane na całym świecie ze względu na swoją nazwę. Sporo turystów przy… https://t.co/yOKGEa2L3J
FollowWieniec adwentowy. WAustrii to mocno zakorzeniony zwyczaj. Cztery świece oznaczają cztery niedziele adwentu. Powin… https://t.co/FtX1Phcs74
FollowEs ist fix. Właśnie wypowiedział się kanclerz Sebastian Kurz. Od wtorku mamy pełny lockdown na 2,5 tygodnia. Usług… https://t.co/EBLEzWNxEt
FollowDzięki uprzejmości adwokat Aleksandy Fuchs możemy na chwilę zerknąć jak pracuje sąd w Austrii w czasach epidemii. O… https://t.co/HTvHARAM48
Follow