Kategoria: Austria

Austria to kraj pełen różnorodności – od majestatycznych Alp, przez urokliwe miasteczka i jeziora, aż po bogate tradycje i wyjątkową kuchnię. W tej kategorii znajdziesz wszystko, co warto wiedzieć o Austrii, zahaczając czasem o Wiedeń: miejsca, które zachwycają, obyczaje, które fascynują, oraz smaki, które musisz poznać. Bez względu na to, czy planujesz podróż, interesujesz się austriacką kulturą, czy po prostu szukasz inspiracji, odkryjesz tutaj coś dla siebie. Zapraszamy do poznawania Austrii w całej jej okazałości!


Tradycja, kultura, historia

Wielkanoc w Austrii 

Austria jako kraj katolicki obchodzi uroczyście Święta Wielkiej Nocy. Z Triduum Paschalne i dniami świątecznymi związane są ciekawe zwyczaje i tradycje. Króliczki, jajka, baranki to ozdoby, które pojawiają się dość wcześnie w sklepach. Grün Donnerstag Wielki Czwartek to wydawałoby się Zielony Czwartek. Zwyczajowo jada się...
0 2 min read  
Kulinarna Austria

Czosnek niedźwiedzi 

Po drodze na szczyt Buschberg (pisałam tutaj) znajduje się ogromne połacie czosnku niedźwiedziego (niem. Bärlauch). Tydzień temu całkiem spontanicznie wybrałam się, by go zbierać. W ostatniej chwili. Liście są już duże i twarde, zbierałam więc tylko te najmłodsze. Czosnek niedźwiedzi poznałam kilka lat wcześniej w potrawach...
0 2 min read  
Odkrywaj Austrię

Buschberg, najwyższa góra w Weinviertel 

Buschberg jest najwyższym szczytem w Weinviertel w łańcuchu Karpat, mikroregionie Leiser Berge (491 m npm). To trasa spacerowa, wiec najsłabszy zawodnik jest w stanie dotrzeć na szczyt. Bez przeszkód wdrapią się także maluchy. Szczególnie najazd rodzin ma miejsce w weekend. Do góry można udać się...
0 1 min read  
Austria

Niederösterreich Card/Karta Dolnej Austrii 

Od ostatniego wpisu minęło już pięć dni. Wczoraj był Nowy Rok jutro będzie Prima Aprilis! Nie ogarniam uciekającego czasu… Leci jak suchy piasek przez palce. Czemu o tym piszę? Przed Świętami Bożego Narodzenia kupiłam Niederösterreich Card i do dziś z niej nie skorzystałam. Karta ważna jest...
0 2 min read  
Kulinarna Austria

Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarski 

Kaiserschmarrn (czyt. kajzer-szmarn) to rodzaj omletu z ciasta naleśnikowego i jeden z najpopularniejszych deserów w kuchni austriackiej. Jada się go też jako słodkie danie główne. Dobrze zrobiony nie powinien być tłusty, za to puszysty i smaczny. Przepis znajdziecie poniżej, ale najpierw skąd ta nazwa. Legenda...
2 2 min read  
Kulinarna Austria

Blunzengröstl 

Blunzn jest austriackim określeniem dla kaszanki. Gröstl jest pochodną od palenia, regionalnym synonimem smażenia. Innymi słowy mówimy o smażonej kaszance… Kaszankę  podsmaża się z gotowanymi ziemniakami, cebulą i boczkiem. Typowe przyprawy to kminek, pieprz, majeranek i czosnek. A do tego oddzielnie podane sałata, kapusta kiszona lub...
0 1 min read  
Austria

10 austriackich hitów muzycznych 

Moje zestawienie dziesięciu ciekawych “kawałków” twórców austriackich. Zaczniemy z grubej rury muzyką klasyczną. Należy się im miejsce w tym zestawieniu. Bo człowiek czasem odchamić się musi. Potem przejdziemy do tych lżejszych i bardziej współczesnych utworów. Kolejność nie jest przypadkowa. Smacznego!   10. Józef Haydn –...
0 2 min read  
Kulinarna Austria

Ekspresowy strudel jabłkowy/ Apfelstrudel 

Dziś prezentuję jak w łatwy sposób upiec strudel jabłkowy. Szybkie rozwiązanie na dni, w które nie dysponujemy zbyt dużą ilością czasu. Nabywamy drogą kupna ciasto w płatkach :). Kładziemy jedną warstwę odwróconą o 90 stopni na drugiej, uprzednio posmarowanej masłem. Posypujemy uprażoną bułką tartą i…...
2 1 min read